Artiskok sænker blodets indhold af skadeligt LDL-kolesterol
Artiskokker er meget sunde, da de er rige på flavonoider, der sænker blodets indhold af skadeligt LDL-kolesterol.
De indeholder også meget af stoffet cynarin, der fremmer produktionen af madnedbrydende galdesten og fiberen inulin, der fremmer fordøjelsen, som næring for sunde bakterier.
Når du skal bruge artiskokker, skal du gå efter den friske udgave.
Artiskokker på glas giver færre sunde stoffer, da en del tabes ved konserveringen.
Artiskokker næringsindhold:
- Energi pr. 100 gr.: 51 kcal.
- Protein: 3,5 gr.
- Fedt: 0,5 gr.
- Kulhydrat: 4,7 gr.
Se liste over sund mad her
eller prøv en af disse :