Kartofler styrker immunforsvaret
Kartofler styrker dit immunforsvar og gavner fordøjelsen
Den gode kartoffel, som ikke altid har været lige populær, går måske sin renæssance i møde.
Det viser sig nemlig, at den lille rodfrugt styrker dit immunforsvar og gavner fordøjelsen – især hvis du spiser kartoflerne kolde, på eksempelvis en rugbrødsmad eller i en salat.
Spanske forskere har undersøgt en række grise, der fik masser af kartofler i deres foder.
Det viste sig, at disse grise havde et sundere tarmsystem end de andre grise, som ikke fik blandet kartofler i foderet.
De havde også færre hvide blodlegemer, hvilket er et tegn på en god helbredstilstand. Kroppen producerer nemlig flere hvide blodlegemer, når vi eksempelvis er syge.