Opskrift på humle, som erstatning for asparges"/>
http://pulze.dk/opskrift-p%C3%A5-humle-som-erstatning-for-asparges.html/

Humle som erstatning for asparges


1 Stjerne2 Stjerner3 Stjerner4 Stjerner5 Stjerner (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Opskrift på humle, som erstatning for asparges

Humleplanten er både et krydderi, en lægeurt og en grøntsag

De unge nye skud der vokser hastigt, når varmen igen er i luften i løbet af foråret, er gode som erstatning for asparges.

De høstes mens de stadig er sprøde og lette at knibe af. Rens dem forsigtigt, hjemme i køkkenet, skyl gerne forsigtigt med koldt rindende vand.

De fine nye humleskud kan nu koges og anvendes som en erstatning for asparges eksempelvis til fiskeretter. Humleskudene koges i ca. 3 minutter og serveres med citron og smør.

Enkelte mennesker kan dog være allergiske overfor humle og kan derfor ikke tåle at spise den.

Humle plantens mange anvendelser:

Humle som forret/snack

De modne humlekopper der udvikles på hunplanterne kan serveres ligesom de gør i Belgien. Her regnes de for en speciel forret. Kopperne dyppes i friture eller koges og serveres som snack.

Humle til øl produktion

Humlemel, som høstes af humlekopperne bruges som klarings- og konserveringsmiddel til øl – det er med til at fremhæve smagen. Man kan selv brygge øl og tilsætte humle – kig efter opskrifter i historiske kogebøger.

Humle som saftevand

Man kan også fremstille en saft ved at koge humlekopper med citron, brun sukker og lidt natron.

Flere mad opskrifter.




http://pulze.dk/opskrift-p%C3%A5-humle-som-erstatning-for-asparges.html/


Skriv en kommentar

E-mail og webside er valgfri.

Dog skal du indtaste din email hvis du ønsker besked, når nogen svarer på din kommentar.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.